在最近的一个公告中,世界卫生组织(WHO)、国际癌症研究机构(IARC)以及粮食及农业组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)发布了对人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的新的评估结果。

据这些权威机构公布的信息,阿斯巴甜可能对人类致癌,尤其是对肝脏癌症的影响,这一判定基于人类癌症的有限证据。尽管如此,专家们重申了阿斯巴甜每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。也就是说,在不考虑其他食物摄入的情况下,一名70公斤的成人需要每天饮用9到14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料才会超出这一摄入量。

阿斯巴甜,一种化学合成的甜味剂,自20世纪80年代起就被广泛使用在各类食品和饮料中,包括但不限于减肥饮料、口香糖、明胶糖果、冰淇淋、酸奶和其他乳制品、早餐麦片,以及一些非食品产品,如牙膏、止咳糖浆和维生素咀嚼片。
世界卫生组织的营养和食品安全司司长Francesco Branca博士表示:“癌症是全球主要的死亡原因之一,每年有六分之一的人死于癌症。我们正在积极寻找和评估可能的癌症诱发或促进因素,希望能够降低癌症发病率和死亡率。对阿斯巴甜的评估表明,虽然在常规摄入量下,其安全性不构成主要问题,但是对于其潜在影响,我们需要进行更多深入的研究。”
IARC和JECFA两个机构的审查既独立又相互补充,目标是评估食用阿斯巴甜可能带来的致癌风险和其他健康风险。两个机构在审查现有的科学文献后均认为,目前关于阿斯巴甜致癌(和其他健康影响)的证据存在一定的局限性。



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