八斤重还上过冬奥会！山东烟台一只8斤重饺子亮相北京【快讯】

11月10日，“好客山东好品山东”2023北京推介活动在北京展览馆启幕。活动现场设置了“老家味道”体验展销区，现场制作山东美食供市民游客购物品尝。

11月10日，在活动现场，记者看到，烟台“独鲅一方”鲅鱼水饺创始人“鲅嫂”徐巧玉展台已经摆满了鲅鱼饺子，一个重达八斤的大鲅鱼水饺，吸引了不少游客。现场，徐巧玉已经开始煮起了巴掌大小的水饺，展会刚开场，就吸引了不少人前来品尝。

徐巧玉告诉记者，她带来的鲅鱼饺子，用的是渤海湾最新鲜的鲅鱼，这种鲅鱼生长周期长，故肉质鲜美，营养丰富，饺子的口感也非常独特。据了解，2021年10月她的原味鲅鱼馅出口美国；2022年跻身非物质文化遗产，并成为北京冬奥会供应商。