央广网评预制菜进校园 人们何时不再谈预制菜色变？【快讯】

近日，有网友发布视频称江西某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，学生们用餐后每份饭菜都剩下很多。该事件迅速引发热议。

社交平台上，甚至出现了“抵制预制菜进校园”“预制菜岂能进学校食堂”等话题标签。

“预制菜进校园”风波仍在持续，家长的恐慌情绪也不断蔓延。不少家长晒出了自己孩子在学校吃饭的餐盒图片，询问网友是否为预制菜；甚至有家长表示，必要情况会让孩子转学来避免食用预制菜。

为什么会谈预制菜就色变？预制菜，真的大规模进入校园了吗？

当我们反对预制菜时，到底在担忧什么？

在“科技与狠活”的市场教育之下，添加剂恐怕是消费者对预制菜最大的担忧。

目前，市面上的预制菜以冻品为主，保质期通常不少于12个月。为了提升口感、延长保质期，生产过程中会采用一些保鲜工艺或是使用食品添加剂。

事实上，在此次“预制菜进校园”事件发酵前，关于预制菜产品配料表的质疑声一直不断。“预制菜的制作过程或许是干净的，但是原材料和添加剂就不好说了”“你吃的饭可能是一年前就做好的，这样你还想吃吗”……

预制菜的包装、加热等环节同样引发异议。

不少消费者担心高温加热之下，预制菜的外包装会发生化学反应，释放危害健康的物质。多位消费者质疑“预制菜加热的时候，能不能把菜放到碗里再加热，直接用塑料包加热会不会产生有害物质”“放到塑胶盒子焖上几个小时，真的健康吗”……

根据上游新闻报道，近日，某小学内采用中央厨房供餐服务，却被众多学生家长质疑是预制菜，并有家长投诉该学校饭菜的包装盒为塑料，存在回收使用的可能性。